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鸡翅中烧粉条

鸡翅中烧粉条的做法

4张图片

“肥嫩的鸡翅中，质量上乘的红薯粉条，搭配在一起红烧，鸡翅的鲜嫩、鲜美自不必说，粉条吸足了鸡翅的鲜美味道，软糯又筋道的口感也是让食客爱不释口。”

食材明细

主料

鸡翅中 320g
红薯粉条 100g

辅料

葱适量
西兰花 适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
红糖适量
酱油适量
料酒适量
大料适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

鸡翅中烧粉条的做法步骤

1
红薯粉条用冷水浸泡。
2
泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。
3
鸡翅中洗干净在背面划刀，方便入味
4
鸡翅入锅焯水后捞出沥干水。
5
起油锅，红糖入锅炒糖色。
6
鸡翅入锅炒。
7
加酱油炒均匀。
8
加料酒炒均匀。
9
加葱姜、大料炒均匀。
10
加适量水盖上锅盖烧。
11
开锅后粉条入锅同烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
12
西兰花掰成小朵洗干净，入锅焯水后捞出沥干水。
13
鸡翅烧至9分熟，加盐炒均匀。
14
西兰花入锅炒均匀同烧，烧至食材熟关火。
15
盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、烧制时间以食材熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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