一、酱油膏的味道比普通生抽味道厚重一些，不会死咸，所以有时做菜会放点酱油膏；

二、自己种的有机豇豆现摘现炒，味道鲜，容易熟，不用煮太久；

三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。