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莲藕炖五花肉的做法

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秋季吃莲藕非常养人,配上五花肉,不仅香还非常营养,一定要多吃点!

食材明细

主料
辅料
调料

莲藕炖五花肉的做法步骤

  • 莲藕炖五花肉的做法步骤:1
    1
    莲藕切块,五花肉切小块,葱、姜切小块。
  • 莲藕炖五花肉的做法步骤:2
    2
    凉水下五花肉,加入适量料酒,烧开后撇去浮末,开二分钟捞出。
  • 莲藕炖五花肉的做法步骤:3
    3
    锅中加少许食用油,下入白糖煸炒,炒到泡泡变小,变枣红色。
  • 莲藕炖五花肉的做法步骤:4
    4
    下入五花肉煸炒到上色,
  • 莲藕炖五花肉的做法步骤:5
    5
    下入葱姜,八角、花椒、香叶煸炒出香味,添适量清水烧开。
  • 莲藕炖五花肉的做法步骤:6
    6
    转入砂锅中,炖十分钟。
  • 莲藕炖五花肉的做法步骤:7
    7
    下入莲藕,烧开后转小火,炖一个小时。
  • 莲藕炖五花肉的做法步骤:8
    8
    五花肉酥香,莲藕软糯,好吃又营养!

小窍门

如果是炖着吃的莲藕要炖软糯才好吃,所以炖了一个小时,五花肉和莲藕非常香。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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