菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜快手菜

元葱炒鸡蛋独家

元葱炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
元葱半个
青椒一个
绿线椒 二个

辅料

红辣椒 二个
蒜瓣二个

调料

精盐适量
一品鲜酱油 一匙
蚝油半匙
白醋少许
陈醋少许

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

元葱炒鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋中加适量精盐、少许白醋搅拌均匀。
2
青椒切块，线椒斜切块，红辣椒切小块，蒜切片。
3
元葱切粗丝，层次分开。
4
锅中加宽油，八成热时下入蛋液，炒成蛋花盛出。
5
锅中加食用油，先下入元葱丝煸炒片刻，再下入青红椒和蒜片煸炒。
6
开始调味：加入半小匙精盐，少许蚝油，烹入一品鲜酱油，一点鸡精煸炒几下，出锅前加少许陈醋，使元葱更脆。
7
下入鸡蛋花翻炒均匀。
8
出锅装盘。

小窍门

1、蛋液中加入少许白醋能去除蛋腥味。
2、元葱不能炒太软，断生既可。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

元葱炒鸡蛋的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜快手菜