菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜

五花肉烧野生黄蘑

五花肉烧野生黄蘑的做法

4张图片

“说是五花肉，买的这块猪肋条肉不只五层，肥瘦相间的很诱人。野生黄蘑浸泡后与五花肉搭配红烧，鲜香无比，食客品尝后赞不绝口，吃到脂肪摄入超标也不想放下筷子。””

食材明细

主料

五花肉 750克
野生黄蘑 100克

调料

油适量
盐适量
老抽适量
红糖适量
葱适量
大料适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

五花肉烧野生黄蘑的做法步骤

1
野生黄蘑洗干净用冷水浸泡。
2
五花肉洗干净沥干水。
3
将五花肉切成大小适中的块儿。
4
五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
5
备好葱姜、大料。
6
起油锅，红糖入锅炒糖色。
7
糖色炒好后将五花肉入锅炒。
8
葱姜、大料入锅。
9
添加老抽炒。
10
加适量开水，盖上锅盖烧其间适时翻炒。大火烧开锅，改小火慢烧。
11
15分钟后，将浸泡好的黄蘑连同浸泡黄蘑的水入锅，炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒。
12
烧至食材9分熟，加盐炒均匀，大火烧至收汤关火。
13
盛出享用。

小窍门

1、浸泡黄蘑时中途视情况更换一次或两次水。
2、调味品依据个人口味添加。
3、小火慢烧，菜品味道更佳。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

你可能还喜欢

热菜家常菜下饭菜