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火麻仁剁椒芋儿

美食娘娘馨睿

火麻仁剁椒芋儿的做法

1张图片

“调味料釆用剁辣椒来做这道菜的确口味独特，而且制作用蒸制的方式更加营养健康：芋儿绵软滑爽，特别入味，尤其将芋儿裹上火麻仁一起蒸，非常美味，很喜欢。”

食材明细

主料

芋儿 500克
火麻仁 30克

辅料

葱花适量

调料

剁辣椒 适量
盐适量
白糖适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉 适量

香辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

火麻仁剁椒芋儿的做法步骤

1
准备好各种食材：带皮芋儿先蒸一下取出过凉后去皮，切成大小一致的块。
2
将火麻仁均匀地裹在芋儿上。
3
锅中放油，炒香剁辣椒。
4
放适量盐、蚝油和料酒、白糖、胡椒粉调味。
5
盘中码好芋儿，再将炒好的剁辣椒放在芋儿上。
6
上蒸锅蒸制，上汽后约10分钟左右。
7
蒸熟取出放葱花增香。

小窍门

因为剁辣椒已有咸味，所以需掌握调味料的用量。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：蒸锅

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