客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
金丝爆豆的做法

  1张图片

金丝爆豆是一道经典的下酒菜,口感酥脆,香气四溢,用普通的食材也能做出高大上的菜肴。
今天我给大家分享这道菜,做法简单,一学就会。

食材明细

主料
辅料
调料

金丝爆豆的做法步骤

  • 金丝爆豆的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 金丝爆豆的做法步骤:2
    2
    花生米洗净,洋葱切丝用盐水祛除辛辣味,土豆切成丝用清水多清洗几遍,没有淀粉用水浸泡,香菜切小段备用。
  • 金丝爆豆的做法步骤:3
    3
    浸泡过得土豆捞出控水。
  • 金丝爆豆的做法步骤:4
    4
    凉油把花生放进去小火慢炸,炸成金黄色捞出备用。
  • 金丝爆豆的做法步骤:5
    5
    再把土豆丝放进去炸到金黄色捞出。
  • 金丝爆豆的做法步骤:6
    6
    炸好的土豆丝金灿灿的。
  • 金丝爆豆的做法步骤:7
    7
    锅中倒油爆香花椒粒和红辣椒。
  • 金丝爆豆的做法步骤:8
    8
    把所有的食材倒进到碗里,再把爆香的花椒粒和红辣椒浇在上面,放适量盐、鸡精、香醋、生抽、芝麻油和葱油,香菜拌均匀即可。
  • 金丝爆豆的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

1、洋葱切好后加盐放水里祛除它的辛辣味。
2、土豆多冲洗几遍加水放里面以防氧化变黑。
3、土豆洗净里面的淀粉炸的时候会脆脆的,不会粘到一块。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map