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香煎五花肉

香煎五花肉的做法

1张图片

“腌过调料的五花肉，切薄片用来煎，韧劲口感，配上青瓜一起，好吃不油腻。”

食材明细

主料

五花肉 250克
青瓜 1条
蚝油 1勺
酱油 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 少许
淀粉 1勺

辅料

蒜末 1勺

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎五花肉的做法步骤

1
所需主材料。
2
将五花肉洗净，切成薄片。
3
装盘里，加入蚝油酱油，料酒胡椒粉，蒜末和淀粉。
4
用手抓均，腌个20分钟。
5
上锅入适量油，将肉片去掉蒜末，入锅煎至两面金黄关火。
6
将青瓜去掉头尾，用瓜刨刨成长薄片。
7
将青瓜片码入盘中。
8
放入煎好的五花肉片。
9
成品～用青瓜片卷肉片一起食用，好吃不腻。

小窍门

1:腌料也可用奥尔良腌粉。
2:喜欢吃辣的，可加入适量辣椒粉一起腌制。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：不粘锅

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