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一碗香

宁静致远0217

一碗香的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉 1块
鸡蛋 3个
青椒 3个
红椒 1个
笋 1袋

调料

生抽 20ml
料酒 10ml
白糖 5g
淀粉 2勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

一碗香的做法步骤

1
食材洗净，红辣椒切小粒。
2
猪肉切片，放淀粉，料酒腌20分钟。
3
锅中烧水，焯笋片，去除草酸，然后捞出控水。
4
锅中放油炒鸡蛋，然后盛出。
5
锅中放油大火炒肉片，变色即捞出备用。
6
生抽，料酒，白糖调汁。
7
锅中放油炒蒜粒出香味，放辣椒炒出辣味。
8
然后放笋片，炒好的鸡蛋，肉片，炒匀。
9
撒红椒粒。
10
烹入调好的汁炒匀。
11
盛出。

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使用的厨具：炒锅

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