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味噌牛肉全麦面

味噌牛肉全麦面的做法

1张图片

“饿了千万别看味噌牛肉全麦面，你咋不听话呢？”

食材明细

主料

雁门清高黑苦荞全麦面 适量
牛腱子 适量

辅料

柴鱼片 适量
海带适量
豆腐适量
香菇适量
水煮蛋 适量

调料

豆瓣酱 适量
白糖适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

味噌牛肉全麦面的做法步骤

1
锅中烧开水，放入牛腱子，汆烫后洗净备用。
2
准备黑苦荞全麦面一包。
3
全麦面煮熟，捞出过凉水备用。
4
牛腱子放入开水锅中，加入调味料，煮7分熟。
5
将豆瓣酱及白糖、胡椒粉、柴鱼片，放入牛肉高汤中，搅拌均匀，再加入牛腱子肉片和香菇，以小火炖煮40分钟。
6
待牛腱子肉片熟透入味后，加入海带、嫩豆腐丁、全麦面，煮10分钟。
7
捞出摆盘，食用时可撒少许柴鱼片增添风味，味噌牛肉全麦面就完成啦！

来自美食天下轻食日记的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条家常菜

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