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姜葱鸡独家

姜葱鸡的做法

2张图片

“皮爽肉滑，家常做法。”

食材明细

主料

三黄鸡 半只

辅料

姜容少许
葱白少许
姜片少许

调料

油少许
酱汁少许
料酒少许

咸香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

姜葱鸡的做法步骤

1
备三黄鸡半只清洗干净。
2
锅中加可淹过鸡为准，加入姜片，料酒煮开后放入鸡。
3
煮开后，将鸡两面都翻身让受热均匀，加盖浸熟透大约要一小时。
4
这是浸熟了的，捞出来过凉水或放冰箱急冻，都能让鸡皮爽肉滑。
5
我是放冰箱冰二十分钟，(除鸡胸肉以除斩件装盘，鸡胸肉另做一份菜)。
6
成品图。可蘸料可将料汁淋在鸡块上。
7
成品图。
8
成品图。

小窍门

蘸料：姜容，葱容加热油，调酱油拌匀就好。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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