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“我们知道,莲藕的吃法很多,炒肉、清炒、凉拌、炖汤、糯米藕种种,今天我给大家分享一道简单又好吃的糖醋藕丁。
这道菜要选用脆藕来制作,清脆爽口,酸甜美味,既开胃又解馋,比大鱼大肉更受欢迎,上桌一下吃精光,太香了。”
食材明细
糖醋藕丁的做法步骤
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莲藕清洗干净去皮切成小块(放到加水的碗里,里面加两滴醋以防氧化变黑),葱、蒜切末。
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碗中加入生抽、醋、番茄酱、白糖、盐,搅拌均匀调成酱汁。
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再把调好的料汁加进去,翻炒,再加少许水淀粉葱锅边倒进去翻炒均匀。
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小窍门
切好的藕丁放在加水碗里,里面滴几滴醋以防氧化变黑。
使用的厨具:炒锅
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