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把洋葱变成荷花的“魔术”
简单漂亮的洋葱荷花的做法步骤
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1洋葱剥去外皮，切去根须，切平底部。注意不要切太多，不能让洋葱皮脱落。 -
2洋葱顶部也切平。
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3从洋葱中间切一刀，不要切断。
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4就象这样切到距离底部1CM左右，目的也是不让洋葱皮脱落。
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5再切一刀，把洋葱一分为四。
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6每瓣洋葱再切2刀，均分成3瓣，整个洋葱共切成12瓣。在切洋葱的过程中，洋葱会发出强烈刺激的气味，觉得眼睛受不了了，可把洋葱放在冷水碗中浸泡一会再切。
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7切好的洋葱放在碗中，用刚烧滚的开水浇淋，并让洋葱浸泡在开水中约2分钟。
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8捞出洋葱用手整理一下花瓣，让它盛开。
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9装盘！俗话说红花还须绿叶相衬，所以我切了根黄瓜当陪衬，不过我觉得用生菜叶子应该更象荷叶。
小窍门
1、用冷水泡洋葱可减少刺激性气味的释出。
2、我的刀不够锋利，也许用菜刀会更好。
3、开水烫洋葱的目的是让洋葱瓣变软一些，不那么挺直，更象盛开的荷花。
2、我的刀不够锋利，也许用菜刀会更好。
3、开水烫洋葱的目的是让洋葱瓣变软一些，不那么挺直，更象盛开的荷花。
