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麻汁宽粉丨软糯Q弹，口感爽滑。

麻汁宽粉丨软糯Q弹，口感爽滑。的做法

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“川粉正是因为软糯入味的口感，成为了火锅必涮的食材之一。凉拌的味道也丝毫不差哦！就这个料汁无论拌什么都特别的好吃，分分钟都能吃上一盘。今天就给大家分享这道美味的麻汁川粉的做法，赶紧来学习吧。”

食材明细

主料

宽粉 200g

辅料

小葱 1根
大蒜 2瓣

调料

生抽 15g
陈醋 15g
蚝油 10g
白糖 3g
辣椒粉 5g
芝麻适量
芝麻酱 30g
盐 2g

麻香口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

麻汁宽粉的做法步骤

1
准备好所需要的食材！！！！！！！
2
锅中倒水，水开后放入宽粉，宽粉煮熟后捞出。
3
放进冷水中，防止粘连，备用。
4
碗中放入适量的辣椒粉、蒜末、芝麻、白糖、盐、葱花，锅中倒油，油热后淋入碗中。
5
并且倒入适量的生抽、蚝油、陈醋、芝麻酱搅拌均匀。
6
将宽粉从冷水中捞出，摆盘。把调好的料汁淋在宽粉上。均匀撒上葱花就可以了。
7
凉拌的宽粉吃起来特别的爽口，软糯入味。大家赶紧做起来吧！

小窍门

1、我们在煮宽粉的时候，一定要等水烧开后，再放入宽粉，这样才能使宽粉口感更佳的劲道爽滑。
2、麻汁宽粉的酱料极为重要，所以大家一定要注意。

来自美食天下轻饭！的作品

使用的厨具：不粘锅

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