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口水红烧肉

口水红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 700g

辅料

葱适量
姜适量

调料

干辣椒 3个
白砂糖 20g
冰糖 40g
老抽 2勺
料酒 1勺
盐 1匙
八角 3个
香叶 3片

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

口水红烧肉的做法步骤

1
准备需要的材料。
2
五花肉切块，我用的瘦五花。按自己喜好选择。姜切片，葱切段备用。
3
热锅冷油，小火将八角炸出香味，下白砂糖炒到棕色下五花肉。
4
肉均匀上色后加入葱姜，香叶，辣椒，老抽，料酒。
5
炒制开始出油，加入刚好没过肉的开水，下冰糖，盐，盖锅盖中火烧40分钟。
6
烧好如果觉得汤汁还太多改大火收汁即可。颜色已经很漂亮了。
7
摆盘点缀片芹菜叶。汤汁拌饭面条更美味。口水流一地。
8
成品图。

来自美食天下 SheryWong💐 的作品

使用的厨具：炒锅

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