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油菜鲜虾手擀面的做法

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适合上班族的快手菜,清淡营养丰富,喝上一碗暖心暖胃,试试看吧!

食材明细

主料
辅料

油菜鲜虾手擀面的做法步骤

  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:1
    1
    普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用,我一次多活出一些,分成几份,冷冻保存,每次吃的时候提前拿出解冻,非常方便。
  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:2
    2
    青虾剪去虾须处理干净。
  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:3
    3
    面团揉匀擀成大圆片。
  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:4
    4
    上下折叠,每一层撒上干面粉防粘。
  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:5
    5
    切成面条,尽量细一些。
  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:6
    6
    抖落开来,撒少许干面粉。
  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:7
    7
    锅内注水,放入姜片。
  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:8
    8
    水开后放入大虾煮至变色。
  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:9
    9
    放入切好的手擀面,用筷子滑散。
  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:10
    10
    煮至九成熟,放入少许盐调味,生抽调味,淋入蛋液。
  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:11
    11
    全部成熟,关火前放入少许鸡精,香油增香。
  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:12
    12
    放入少许小青菜,我放的是小油菜,也可以放香菜,香葱等。
  • 油菜鲜虾手擀面的做法步骤:13
    13
    装盘,美美哒!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条   家常菜  

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