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魔芋炖鸡首发

魔芋炖鸡的做法

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“魔芋炖鸡是道减肥的肉菜，减肥吃肉不用怕的菜谱。魔芋吸收了鸡肉的鲜美，鸡肉鲜嫩可口，简单的调料却绝对酱香浓郁，魔芋炖鸡同样是暖胃暖心的一道给力肉菜。”

食材明细

主料

魔芋一袋
鸡腿一只

辅料

葱一颗
姜 3片
蒜 3粒
小米辣 两颗
杭椒一颗

调料

植物油 20ml
料酒 15ml
酱油 10ml
郫县豆瓣酱 一勺约20克
大茴 2粒
麻椒 1g
白糖 5g
麻油 2.5ml

麻辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

魔芋炖鸡的做法步骤

1
魔芋切两公分左右的块，辅料切段备用。
2
鸡腿剁块，焯水后备用。
3
中火热锅凉油下大茴、麻椒、葱段、姜片、鸡腿煸炒，炒至鸡腿微微出油，加入料酒、酱油、郫县豆瓣酱。
4
加入250毫升左右的水，中小火炖20分钟后，加入辣椒段蒜片大火收汁后，淋上麻油即可。
5
装盘。

来自美食天下爱魔味的作品

使用的厨具：不粘锅

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