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双色马蹄糕

双色马蹄糕的做法

2张图片

食材明细

主料

马蹄粉 100g

辅料

白糖 250g
椰粉 1小袋
抹茶粉 1勺
清水 1000g

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

双色马蹄糕的做法步骤

1
准备好全部原材料。
2
将白糖加清水中融化。
3
将糖水和马蹄粉分两份分别搅匀。
4
一份加椰粉，搅匀。
5
加椰粉的没先用少量水搅匀，结果搅起来很麻烦。抹茶粉先用少量水搅拌一下。
6
和到马蹄粉里就容易了许多。
7
蒸锅加水烧开。
8
玻璃容器抹点油。
9
倒入一半椰味马蹄粉浆。
10
加盖蒸5分钟。
11
在椰味马蹄糕上倒一半抹茶味马蹄粉浆。
12
加盖蒸5分钟。如此几次把所有的马蹄粉浆都加入。
13
蒸熟后马蹄糕放凉切块，就可以品尝爽滑Q弹的马蹄糕了。

小窍门

每次向容器内倒粉浆前要搅一下，搅匀后再倒入。

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使用的厨具：蒸锅

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