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锅贴饺子

锅贴饺子的做法

1张图片

“家里人都喜欢吃的。”

食材明细

主料

猪肉适量
芹菜适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
生抽适量
糖适量
醋适量
胡椒适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

锅贴饺子的做法步骤

1
五花肉剁碎
2
葱姜切碎
3
肉馅和葱姜拌匀
4
芹菜洗干净
5
芹菜切小段，越小越好
6
切好的芹菜加入肉馅，放入调料
7
搅拌均匀
8
面粉适量
9
加适量温水揉成面团，饧10分钟
10
饧好的面团切长条，搓细点，切成一个个大小差不多的剂子
11
剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四面薄的小面皮，放适量的馅，包成饺子
12
包好的饺子
13
平底锅预热，加少许油，放入饺子小火煎1分钟定型
14
加清水，到饺子的3分之2，即可。加盖，大火烧
15
汤变浓厚，开中火
16
汤完全烧干，转小火慢慢煎2分钟左右
17
吃起来真的好香

来自美食天下朱一一的作品

使用的厨具：平底锅

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