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“四川的干拌面是非常有特色的。非常的简单配面汤。一起来看看吧。”
食材明细
川味干拌炸酱面的做法步骤
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锅里放水,水开放入面条。这个一定要用新鲜的水面来做才好吃。
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用勺子轻轻的搅拌,不让它粘连。水开,再如一次放入一点点的冷水,把它煮开就可以了。
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锅里放入菜籽油,5成油温时放入肉馅,转小火煸炒。
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小窍门
肉里放口感更加的柔和。炸酱里加入淀粉容易成形,而且吃着有酥脆的感觉。这道菜的面条煮的硬一点会口感更佳。
使用的厨具:煮锅
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