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红糖红枣馒头

红糖红枣馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

红糖 90g
红枣 8颗

调料

酵母粉 5g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖红枣馒头的做法步骤

1
红枣洗干净泡一晚上，红糖用开水化开放至微热。
2
红枣去核切成小丁。
3
红枣丁放进面粉，加入酵母，用红糖水和成面团。（化红糖的水不要太多，先用红糖水和面，不够在加凉水）
4
面团不用揉的很光滑，盖上盖子醒发至两倍大成明显蜂窝状。
5
醒好的面团揉搓排气。
6
搓成长条，切成剂子。
7
每个面团继续揉，搓圆。
8
放在篦子上，冷水锅里醒发20分钟，开火烧至上汽再蒸15分钟。
9
闷5分钟，取出放凉。
10
红糖红枣馒头，好吃！

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使用的厨具：蒸锅

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