火麻仁芋儿红烧肉
火麻仁芋儿红烧肉的做法步骤
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1准备好主料:五花肉用水焯一下,稍煮备用;芋头用水也煮一下去皮。调料备齐。 -
2锅中放油,放2勺郫县豆瓣酱炒出红油。 -
3下肉块翻炒。 -
4下芋儿翻炒。 -
5加水烧煮,放料酒,可根据咸淡情况调味,也可适量放糖提鲜。 -
6待水收干,食材成熟准备出锅。 -
7装盘放葱花和火麻仁增色添香。
小窍门
因为放了郫县豆瓣酱,所以调味需酌情,尽量少放盐,够味即可。
