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砂锅肚条的做法

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这是一道传统菜。方法简单。猪肚是非常有营养的。我门在做的时候注意把猪肚清洗干净就可以了。

食材明细

主料
辅料
调料

砂锅肚条的做法步骤

  • 砂锅肚条的做法步骤:1
    1
    新鲜的猪肚。加料酒白醋面粉反复清洗。
  • 砂锅肚条的做法步骤:2
    2
    清洗干净的猪肚。焯水焯水去腥煮熟。切成适量的块儿。
  • 砂锅肚条的做法步骤:3
    3
    绿豆提前泡发。
  • 砂锅肚条的做法步骤:4
    4
    锅里加清水,加猪肚,八角。姜片。绿豆。大火煮开。
  • 砂锅肚条的做法步骤:5
    5
    用勺子把上面的浮沫去掉。
  • 砂锅肚条的做法步骤:6
    6
    加入大葱,转小火慢炖。几个小时。
  • 砂锅肚条的做法步骤:7
    7
    放入淮山。开中火继续炖半个小时,加入盐和白胡椒粉提味。
  • 砂锅肚条的做法步骤:8
    8
    起锅啦,简单,营养又美味。

小窍门

个人觉得猪肚一定要囤耙用砂锅慢慢的煨炖。一定要把绿豆炖茸炖烂。这道菜才会好吃。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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