1张图片
“今天买的这个猪骨非常不错,价格不贵还带排骨,家常菜猪骨炖豆角,几乎每个星期都要做一次,做法简单,非常实惠非常香!”
食材明细
猪骨炖豆角的做法步骤
-
-
2
猪骨焯水。冷水下锅,加入二匙料酒,开锅撇去浮末,二分钟后捞出,洗净浮末控干水份备用。
-
-
-
-
6
锅中加少许底油,加入白糖小火熬制,用勺子背搅拌,看到糖色出现小的泡泡变成黄色。
-
-
-
9
加入适量清水,大火烧开,加入二匙料酒,小火慢炖,大约炖煮一个小时。
-
10
待骨头快要熟时下入豆角和土豆,调味,加入适量精盐,生抽继续炖约二十分钟,出锅时加适量鸡精,不喜欢吃的可以加适量蚝油提鲜。
-
小窍门
我们东北的家常大炖菜,不需要太复杂的调料,简单的食材,朴实的做法。
使用的厨具:炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。