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火腿炒三丁 独家
火腿炒三丁的做法步骤
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1备好食材：如图，苦瓜切成丁，火煺肠切成丁，葱切成小段，毛豆米洗净备用。 -
2毛豆加盐焯水备用（焯至八成熟）。
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3苦瓜焯水备用。
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4热锅冷油，下葱白煸香。
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5放入毛豆翻炒两分钟，再放入苦瓜，调入适量盐炒匀。
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6把火腿放入混合炒匀，加入适量热水翻炒两分钟。
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7加入蚝油，葱花放入混合炒匀即可出锅。
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8成品图。
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9成品图。
小窍门
毛豆，苦瓜先焯水备用，可以缩短烧至时间！
