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生炸鸡翅独家

生炸鸡翅的做法

1张图片

“熊猫奶茶里面很美味的一道小吃。自己动手在家也能做哟。”

食材明细

主料

鸡翅 8个

辅料

洋葱一个

调料

奥尔良腌鸡粉 一代
白胡椒粉 少许
菜籽油 二勺
盐少许
孜然粉 少许
烧烤粉 少许

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

生炸鸡翅的做法步骤

1
鸡翅用清水浸泡反复洗净。
2
正反面都划上到花儿。
3
少许的盐奥尔良腌鸡粉。加上洋葱，洋葱不仅可以提味，还有极好的去除腥味的作用哟。这道菜是采用生炸的方式，所以是不用焯水的。
4
加少许的菜籽油，把它抓均匀，腌制两小时。
5
锅里放入冰平时多一些的油。这个油啊，要完全没过鸡翅。因为是炸不是煎。五成油温放入鸡翅，开大火炸一下。
6
开中火，一边翻面一边炸。
7
用勺子不停的翻面，要保持锅里的油温一直一直呈高温状态。又不能把鸡翅炸糊。所以我们需要不停的翻面。
8
炸到表皮金黄酥脆。我们关火，用热油等余温再把这个鸡翅炸一下。
9
用漏勺捞出放凉。
10
放自己喜欢的孜然粉。烧烤粉就可以。
11
非常美味的小吃，做好了小孩儿特别喜欢。

小窍门

因为是生炸这个所以不用炒水，油要放的比平时多。全程要保持。油温比较高，然后我们需要很快的对他进行翻炸。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃家常菜夜宵

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