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咸蛋黄焗南瓜

by 香菜
咸蛋黄焗南瓜的做法
某日,家里的皇帝(光动嘴不动手的主)想吃南瓜了,上市场溜哒一圈,不出意外的买回来了,蒸上两个咸鸭蛋,南瓜切成条儿,蒸一蒸再煎一煎(炸的也行,我不喜欢炸东西,怕溅油,所以能用煎来处理的我绝对不会去炸),蛋黄糊里再滚一滚,不论是下饭,还是伴酒,都十分的合适。

食材明细

主料
辅料
配料

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

  • 咸蛋黄焗南瓜的做法步骤:1
    1
    老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。
  • 咸蛋黄焗南瓜的做法步骤:2
    2
    切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。
  • 咸蛋黄焗南瓜的做法步骤:3
    3
    切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。
  • 咸蛋黄焗南瓜的做法步骤:4
    4
    蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉,拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。
  • 咸蛋黄焗南瓜的做法步骤:5
    5
    咸蛋黄压成泥状。
  • 咸蛋黄焗南瓜的做法步骤:6
    6
    坐锅热油,下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。
  • 咸蛋黄焗南瓜的做法步骤:7
    7
    锅内留底油,倒入蒜蓉煸香。
  • 咸蛋黄焗南瓜的做法步骤:8
    8
    倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。
  • 咸蛋黄焗南瓜的做法步骤:9
    9
    倒入煎好的南瓜,翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄,倒入适量生抽调味即可。
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所属分类: 小吃 家常菜 冬季食谱

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