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美味炒春笋
炒春笋的做法步骤
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1新鲜春笋一只。 -
2春笋去皮，切片。腊肉切片。
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3锅中放少许油，放入腊肉，翻炒。至肉色晶莹透明。
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4将炒好的腊肉盛出，待用。
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5把切好的笋片放入开水中焯一下。
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6锅中放入少量油，放入焯好的笋片，翻炒。
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7加入少量香菇、木耳，翻炒。
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8快出锅时，加入少量的枸杞，翻炒几下，出锅。
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9美味炒春笋做好了。尝尝。
小窍门
切好的春笋先要放入开水中焯一下，去掉多余的笋子的青涩味儿，这样炒出的春笋美味，可口。
