材料备齐，黄油软化。

将肉桂面团材料混合均匀揉成团。

包上保鲜膜冰箱冷冻1小时以上，冻硬为止。

主面团制作：将低筋面粉，泡打粉，盐，糖混合。主面团材料：低筋面粉200克 肉桂奶油块55克 泡打粉12克盐1/4小匙 细砂糖30克 黄油50克 酸奶60克 冰凉鸡蛋50克

加入黄油和酸奶拌匀。

加入鸡蛋，继续搅拌均匀

将面团揉成团，然后压扁。

将55克冷冻好的肉桂面团切成小丁，铺在主面团上。

包裹住，简单揉两下将面团整形成厚2.5-3厘米的厚度，包保鲜膜冷冻1小时。

用直径为5厘米的圆形切模切成圆形。

放置在学厨9020蛋糕模中。

柏翠3040烤箱下层200度 ，15分钟左右，根据厚度决定时间。表面深金黄色即可

出炉脱模放凉。