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豆瓣鱼

开花的树1983

豆瓣鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳊鱼一条

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
郫县豆瓣酱 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

豆瓣鱼的做法步骤

1
鱼收拾干净，身上划几刀，容易入味
2
拍上生粉，这样煎的时候不容易粘锅
3
平底锅里倒入色拉油，冷油下锅
4
煎鱼的油倒入锅里，放花椒，姜，蒜，郫县豆瓣酱炒香
5
放入煎好的鱼，和适量的水，大火烧
6
汁收好后，关火，放入小葱段
7
出锅，装盘

来自美食天下开花的树1983 的作品

使用的厨具：煮锅

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