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荤菜——家常红烩牛肉独家

荤菜——家常红烩牛肉的做法

1张图片

“立秋了，炖牛肉。一部分做家常红烩牛肉。牛肉汤做牛肉面，吃夜宵也不错。”

食材明细

主料

牛肉适量
西红柿 适量

辅料

土豆适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
宽粉适量

调料

葱适量
姜适量
大料适量
香叶适量
番茄酱 适量
盐适量
酱油适量
桂皮适量
冰糖适量
料酒适量

酸咸口味
烩工艺
一小时耗时
高级难度

家常红烩牛肉的做法步骤

1
主要原料。
2
牛肉洗净，焯水。放入高压锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮。酱油，料酒。盐，冰糖。加水，没过牛肉，炖制。
3
将牛肉炖熟，炖至软烂即可。
4
西红柿洗净去皮切块备用。
5
土豆，胡萝卜去皮，切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。
6
烧热油，放番茄酱炒出红油。
7
放西红柿煸炒软烂出汤。
8
放入牛肉汤，放土豆，胡萝卜，宽粉，煮到入味。
9
放牛肉和洋葱，搅拌均匀即可。
10
家常红烩牛肉。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜

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