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火麻仁生菜炒蔬果丁

美食娘娘馨睿

火麻仁生菜炒蔬果丁的做法

1张图片

“做一道菜，用5～6种不同色彩、不同品类、不同口感的食材来做，应该是明智的选择，可以从中获得更丰富、更全面的营养，从而能使机体更加健康。”

食材明细

主料

生菜 1小棵
黄瓜丁 适量
熟玉米粒 适量
红椒丁 适量

辅料

咸蛋白 适量
姜适量
蒜末适量

调料

蚝油适量
香辣酱 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

火麻仁生菜炒蔬果丁的做法步骤

1
按照上述用量准备好各种食材。
2
生菜用开水焯一下。
3
将焯好的生菜摆入盘中。
4
锅中放油，姜蒜末爆香放入以上三丁。我因还有一些咸蛋白就切丁一起炒了，如沒有可忽略。
5
翻炒均匀放适量蚝油和香辣酱。
6
食材成熟入味放在生菜上面。
7
菜品表面撒上火麻仁。

小窍门

在焯生菜时，水开后放入生菜即关火，使每片生菜都烫到，实则是用开水将生菜烫了一下，这样一是卫生，二是可保留生菜的脆口。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：炒锅

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