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香芋蒸排骨的做法

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香芋蒸排骨是粤菜的一种,好久没做过来吃了,总觉得太贵不值,用来煲汤还可。周日去婆婆家给了一个香芋带回,于是买了两条排骨,做了这个香芋蒸排骨,老公和女儿都说好吃呢!这只是一个普通家常版香芋蒸排骨,还有一种香芋蒸椒盐排骨的做法,我很喜欢,就是要麻烦点,下次有机会就做这个!

食材明细

主料
辅料
配料

香芋蒸排骨的做法步骤

  • 香芋蒸排骨的做法步骤:1
    1
    猪排骨500克,香芋400克、豆鼓、姜、葱。
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:2
    2
    1、菜市买的排骨叫砍好,1寸左右。2、排骨、姜、葱洗净,姜、葱拍烂、切段。
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:3
    3
    排骨与姜、油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精腌制
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:4
    4
    香芋去皮洗净,切条块
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:5
    5
    香芋用大点的盘盛起来
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:6
    6
    腌制好的排骨扣在香芋上面,表面再放些豆鼓
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:7
    7
    蒸锅注入两大碗水烧开、香芋排骨放上隔水蒸熟
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:8
    8
    大火15-20分钟关火,洒上葱花盖起焖一会即可
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:9
    9
    香芋蒸排骨成品图
来自 美食天下 2011粤客美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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