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炸鸡排

炸鸡排的做法

1张图片

“鸡胸肉蛋白质含量高，几乎没有脂肪，健身达人最常食用的就是鸡胸肉。我试着用空气炸锅做了鸡胸肉，鸡肉嫩而不柴，加了黑椒酱和孜然粉，味道也是多层的，喜欢的朋友，可以做起来啦。”

食材明细

主料

鸡胸肉 240克

辅料

小黄姜调料 6克
料酒 10克
孜然粉 2克
黑椒酱 10克
食用油 10克
煎炸粉 半包

酱香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸鸡排的做法步骤

1
原料：鸡胸肉一块。
2
鸡肉先浸泡半小时，再用厨房用纸蘸干水分，先横向片开再切两半，在鸡肉的一面用刀背捶打，松弛鸡肉。
3
鸡肉放在盘子里，加入各种调料。
4
抓拌均匀后，腌制2小时。
5
煎炸粉分成两份，其中一份用水搅拌均匀。
6
将腌好的鸡肉先在湿的煎炸粉里裹一下，再蘸干粉。
7
放入空气炸锅的炸篮里，选择牛排功能，温度200度，在7分钟的时候，翻面，再炸3分钟就可以出锅啦。
8
切成块，就可以享受喽。

小窍门

喜欢辣的，可以加点辣椒粉，煎炸粉也可以不放的。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：空气炸锅

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