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五香腌蛋的做法

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手术后亲友来看我,带来的鸡蛋鹅蛋吃了一个月,都有坏的了,还有一堆。
干脆腌成咸蛋吧。
这都2个月了,终于想起来煮着吃了。
一打开,蛋黄的油就流出来了,一个字,香。

食材明细

主料
辅料
调料

五香腌蛋的做法步骤

  • 五香腌蛋的做法步骤:1
    1
    取鸡蛋鹅蛋。
  • 五香腌蛋的做法步骤:2
    2
    全部洗净,晾干水分。
  • 五香腌蛋的做法步骤:3
    3
    放腌菜坛子里。
  • 五香腌蛋的做法步骤:4
    4
    鹅蛋放最底部。
  • 五香腌蛋的做法步骤:5
    5
    取食盐。
  • 五香腌蛋的做法步骤:6
    6
    放食盐。
  • 五香腌蛋的做法步骤:7
    7
    取纯净水。
  • 五香腌蛋的做法步骤:8
    8
    放煮锅里。
  • 五香腌蛋的做法步骤:9
    9
    放卤肉料。
  • 五香腌蛋的做法步骤:10
    10
    煮开,放凉透。
  • 五香腌蛋的做法步骤:11
    11
    倒入鸡蛋里。
  • 五香腌蛋的做法步骤:12
    12
    鸡蛋浮起来,用无水无油的石块等压下去。冷天的时候腌制60天,热天气腌制45天就好啦。
  • 五香腌蛋的做法步骤:13
    13
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   私房菜  

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