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辣酱啤酒凤爪

辣酱啤酒凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 1000g
啤酒 500ml

辅料

姜 6片
植物油 1大勺
小葱 4根
蒜 3粒
八角 2颗
香叶 2片
桂皮 1块

调料

黄酒 2勺
韩式辣酱 2勺
生抽 2勺
老抽 1/2勺
鸡汁 1匙
冰糖 1匙
吉士粉 1勺

甜辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

辣酱啤酒凤爪的做法步骤

1
鸡爪剪去指甲。
2
鸡爪放入锅中，加入3片姜和黄酒，倒入适量清水焯出血水后捞出备用。
3
锅中加入植物油，放入韩式辣酱小火炒香。
4
放入鸡爪翻炒均匀。
5
加入葱结，姜片，蒜粒，八角，香叶和桂皮炒香。
6
加入生抽，老抽，鸡汁炒匀，倒入啤酒，放入冰糖，烧开转小火煮30分钟后大火收汁。
7
出锅前撒吉士粉拌匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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