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蛋炒饭独家

蛋炒饭的做法

4张图片

“好吃的蛋炒饭，做法很简单，美味不打折。”

食材明细

主料

二米饭 一碗
鸡蛋一个
火腿肠 一根

辅料

小葱少许

调料

盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋炒饭的做法步骤

1
玉米大米蒸的米饭一碗，小葱切碎，火腿肠切丁。
2
炒锅放少许油，油温后打入鸡蛋，趁没凝固时快速戳开。
3
倒入米饭，保持小火，翻炒至米饭都沾上鸡蛋。
4
鸡蛋米饭翻炒均匀后改中小火，继续翻炒米饭。
5
放入少许盐，翻炒均匀，米饭炒到吸收油脂后几乎粒粒分明，在铁锅里有些蹦哒的感觉。
6
放入火腿肠丁。
7
翻炒均匀。
8
最后撒少许葱花翻炒均匀，关火。
9
香喷喷的蛋炒饭。
10
来一碗吧。

小窍门

每家炒蛋炒饭的手法不同，总之都是根据自己口味喜好来做的，里面的搭配也不是固定的，家常口味就是这么任性，希望你做的蛋炒饭也香喷喷哦。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：不粘锅

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