手机访问
石磨手工卤水豆腐做法步骤
石磨手工卤水豆腐的做法步骤
-
1黄豆用清水泡8小时后加6斤水混合。 -
2再用天下磨浆机磨成豆浆。
-
3用手轻柔滤袋过滤豆浆即可。
-
4豆浆大火烧开后调小火并把表面的浮沫撇掉。
-
5200克凉开水和12克盐卤混合融化。
-
6将稀释的卤水沿着锅边慢慢由外到内与豆浆混合。
-
7直至点到豆浆变清澈。
-
8点好的豆花舀入模具中。
-
9上面放重物压着。
-
1020分钟后豆腐就成了。
小窍门
调好的卤水可以加两勺豆浆调和。
用不完的卤水就直接倒掉。
用不完的卤水就直接倒掉。
