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炸秋葵

炸秋葵的做法

1张图片

“外酥里嫩，吃着满嘴留香。”

食材明细

主料

秋葵 10个

辅料

面粉少许
红薯淀粉 少许
鸡蛋一个
纯净水 少许

调料

食用油 适量
盐少许
生抽少许

五香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

炸秋葵的做法步骤

1
新摘秋葵洗净，水烧开淖一下，过凉水控干。
2
鸡蛋打散。
3
放入少许盐.生抽.面粉.淀粉和水，用筷子搅拌均匀，成粘稠的面糊后。
4
再放入秋葵，翻拌至秋葵裹上面糊。
5
锅中放入适量油，烧至六七成热，放入秋葵小火炸至表面变色捞出控油，再入锅复炸一次捞出控油，OK。
6
装盘即食。
7
酥脆香。

小窍门

注意火候，秋葵容易熟，不要炸过了。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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