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蒜薹肉丝

蒜薹肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

蒜薹适量
瘦肉适量

调料

盐适量
酱油适量
油适量
蚝油适量
糖适量
料酒适量
蛋清适量
淀粉适量
胡椒粉 适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜薹肉丝的做法步骤

1
蒜薹切段。
2
瘦肉切丝，加入盐，酱油，老抽，糖，料酒，胡椒粉抓匀，再加入一点清水，蛋清抓匀，最后加入淀粉抓匀腌制15分钟。
3
锅里热油倒入肉丝炒至变色铲起备用。
4
再倒入蒜薹翻炒至断生，加入盐，酱油，炒匀。
5
倒入肉丝翻炒均匀即可。
6
出锅。

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使用的厨具：炒锅

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