蒜薹肉丝
蒜薹肉丝的做法步骤
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1蒜薹切段。 -
2瘦肉切丝，加入盐，酱油，老抽，糖，料酒，胡椒粉抓匀，再加入一点清水，蛋清抓匀，最后加入淀粉抓匀腌制15分钟。
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3锅里热油倒入肉丝炒至变色铲起备用。
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4再倒入蒜薹翻炒至断生，加入盐，酱油，炒匀。
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5倒入肉丝翻炒均匀即可。
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6出锅。
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