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川香椒麻鸡的做法

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这道菜的。特点就是麻,花椒面,藤椒油。花椒油。干花椒,麻味为是这道菜的口感变得麻的。丰富多彩。

食材明细

主料
辅料
调料

川香椒麻鸡的做法步骤

  • 川香椒麻鸡的做法步骤:1
    1
    新鲜鸡腿洗净。用牙签在上面均匀地搓上小孔。
  • 川香椒麻鸡的做法步骤:2
    2
    撒上干花椒以及花椒面,盐。均匀的把它涂抹在鸡腿上一面抹好我好再抹另外一面。。
  • 川香椒麻鸡的做法步骤:3
    3
    正反面都要均匀的涂上。
  • 川香椒麻鸡的做法步骤:4
    4
    三锅里烧开水,放入八角,香叶。把鸡腿煮至完全熟透。
  • 川香椒麻鸡的做法步骤:5
    5
    所有的调料兑成一碗汁儿。
  • 川香椒麻鸡的做法步骤:6
    6
    煮好的鸡腿儿用冰水过凉备用。
  • 川香椒麻鸡的做法步骤:7
    7
    炒好所有的配菜。
  • 川香椒麻鸡的做法步骤:8
    8
    撒上花生米,放上葱花,淋上热油即可出锅。

小窍门

这道菜。是以麻味为主,所以其他的调料要放的略淡一点。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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