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坨坨牛肉的做法

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大碗喝酒,大块吃肉。这是一道非常大气的江湖菜。方法都非常的简单哦。

食材明细

主料
辅料
调料

坨坨牛肉的做法步骤

  • 坨坨牛肉的做法步骤:1
    1
    把牛肉切成一坨一坨的。用清水浸泡出血,水洗净。
  • 坨坨牛肉的做法步骤:2
    2
    锅里放油,放入牛油。把牛油炒干。
  • 坨坨牛肉的做法步骤:3
    3
    放入葱姜蒜八角翻炒炒出香味。
  • 坨坨牛肉的做法步骤:4
    4
    放入郫县豆瓣酱。
  • 坨坨牛肉的做法步骤:5
    5
    放入切好的牛肉。开大火翻炒。
  • 坨坨牛肉的做法步骤:6
    6
    放点酱油把牛肉用中火扁熟。
  • 坨坨牛肉的做法步骤:7
    7
    放入没过牛肉的骨头汤。放入生抽和老抽。水开转小火熬制两个小时。
  • 坨坨牛肉的做法步骤:8
    8
    大火收汁,放入煮好的土豆块儿以及洋葱。撒上香菜,白芝麻。

小窍门

这道菜要生煸这个牛肉。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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