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酱牛肉独家

酱牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腱子肉 1000g

辅料

卤料包 2包
卤水半锅

调料

食盐 1勺
老抽适量
料酒适量
生姜适量

酱香口味
酱工艺
半小时耗时
普通难度

酱牛肉的做法步骤

1
牛腱子肉浸泡两小时洗净捞出，放入凉水锅中，放入适量生姜片。
2
水烧开后，用勺子撇去浮沫。
3
倒入适量料酒，盖上锅盖继续煮8分钟，将牛腱子肉捞出。
4
将卤料包和卤水倒入电压力锅内胆，将捞出沥水的牛腱子肉放入锅中。
5
电压力锅选择煮饭键即可，压十五分钟。
6
不急着吃的话，可以将卤好的牛腱子肉浸泡在卤水中，更入味。

来自美食天下 Miss_大米的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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