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“一道很普通的家常菜,但它却是非常的受欢迎,豆芽脆嫩,粉条爽滑,不仅好吃,常吃点绿豆芽还能败火和减肥呢~”
食材明细
绿豆芽炒粉的做法步骤
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泡好的粉条下开水烫锅里一下捞出,放入少许一品鲜酱油和玉米油,为的是入味和防粘,粉条不用烫太软。
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锅离火,加入精盐,蚝油,一品鲜酱油,坐回锅开大火煸炒。
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下入粉条,利用菜中的汤汁把粉条滑开,在粉条上加一点老抽上色。
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小窍门
炒豆芽要急火煸炒,免得出汤太多,豆芽变软断生既可,一次不能炒太多。
使用的厨具:炒锅
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