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简单徽菜银鱼煎蛋

老杨的厨房

简单徽菜银鱼煎蛋的做法

1张图片

“徽菜中的平民菜，营养丰富做法简单。”

食材明细

主料

银鱼 200克

辅料

鸡蛋三个

配料

香葱末 一汤匙
生姜末 一汤匙
盐一茶匙
胡椒粉 一茶匙
黄酒半汤匙

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

简单徽菜银鱼煎蛋的做法步骤

1
银鱼洗干净沥干水，鸡蛋打散，放入葱姜末，银鱼，盐，胡椒粉，黄酒搅拌均匀。
2
平底锅里放猪油融化（可以用其他油）。
3
煎成两面金黄即可。

小窍门

煎的时候要注意用小火，煎透，但是别焦了。

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