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豇豆粉条鸡蛋素煎包独家

豇豆粉条鸡蛋素煎包的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋四个
豇豆适量
粉条适量

辅料

花生油 适量
老抽适量
盐适量
五香粉 适量
葱花适量
蚝油适量
鸡精适量
淀粉适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

豇豆粉条鸡蛋素煎包的做法步骤

1
把粉条提前冷水泡二个小时泡软加入葱花和老抽。
2
豇豆焯水备用。
3
切成小碎钉。
4
鸡蛋提前炒出鸡蛋碎放凉加入菜里搅拌均匀。
5
开始调馅加入适量花生油鸡精蚝油盐和五香粉老抽调色调味。
6
取一个面皮包入适量馅料包成包子形状。
7
提前发好的面擀成面皮开始包包子喽一次都包好在醒面10分。
8
平底锅中热油。
9
放入包子二面轻微煎至上色然后1：10的比例调好水淀粉汁水。
10
倒入锅中当听见锅中滋滋声说明汤汁已经犒干了全程大约10分钟。
11
趁热来一个尝尝看味道果然不比肉差。
12
再榨一杯热热的豆浆美美早餐就齐了。
13
皮薄馅大的煎包吃起来外皮脆脆的，内部还有汤汁。
14
成品上图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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