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自制冷泡奶盖茶的做法

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食材明细

主料
辅料

自制冷泡奶盖茶的做法步骤

  • 自制冷泡奶盖茶的做法步骤:1
    1
    冷泡茶有个黄金比例1:50:4,对应茶叶、水和最适宜的冰箱温度。冷泡茶的最多冷藏时间不宜超过8小时,否则会有轻微发苦的感觉。
  • 自制冷泡奶盖茶的做法步骤:2
    2
    将淡奶油打发至绵密的粘稠状。
  • 自制冷泡奶盖茶的做法步骤:3
    3
    倒入炼奶、牛奶,以及你想要的味道配料继续打发(如白糖、海盐、抹茶粉、可可粉等),直至混合均匀,奶泡呈现微微浓稠状就做好了。
  • 自制冷泡奶盖茶的做法步骤:4
    4
    做好的奶盖可以放入冰箱稍微冷藏一会儿,然后在冷泡茶上铺绵密的厚厚一层即可。
  • 自制冷泡奶盖茶的做法步骤:5
    5
    做好的奶盖可以放入冰箱稍微冷藏一会儿,然后在冷泡茶上铺绵密的厚厚一层即可。

小窍门


为了使奶盖和冷泡茶的口感更加鲜明有层次,建议用吸管来喝,这样更能保证一口同时享受到奶香与茶香哦~
适合冷泡茶的茶叶种类有很多,亲自试过很多种后发现,就连花茶、苦荞茶、日式玄米茶等用冷泡的方式都能感受到和以往不同的风味,甚至把你爱吃的水果都可以加在茶叶里一起冷泡。
来自 美食天下 西贝大厨来了 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 饮品   下午茶  

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