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米粉蒸鸡翅中

米粉蒸鸡翅中的做法

4张图片

“质量上乘的东北大米，炒制后压碎，香香的米粉将腌制好的鸡翅中包裹起来蒸熟，非常美味的一道健康菜。翅中底下垫几片南瓜一起蒸熟，软软糯糯的也很好吃。”

食材明细

主料

鸡翅中 400g
大米 100g

调料

盐适量
白糖适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
甜面酱 适量
料酒适量
酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

米粉蒸鸡翅中的做法步骤

1
鸡翅中洗干净，双面划口方便入味。
2
翅中放入容器中，加盐、白糖、胡椒粉、蚝油、甜面酱、料酒、酱油。
3
揉搓均匀腌制。腌制时间不唯一，时间长些更加入味。
4
取适量东北大米放入锅中，加大料炒制后盛出晾凉。
5
将大米压成粉，米粉的粗细度依据个人偏爱。
6
南瓜洗干净去皮去瓤。
7
将南瓜切成片。
8
南瓜放入盘中。
9
腌制好的鸡翅中裹上大米粉。
10
裹上大米粉的鸡翅中放入装有南瓜的盘中。
11
盘子放入压力锅，盖上锅盖开火蒸。蒸熟解压。
12
即可出锅享用。

小窍门

1、腌制鸡翅中的调味品依据个人口味添加。
2、大米粉的粗细度依据个人偏爱。我家喜欢有些小颗粒状的，因此，没有压的很细。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：烤箱、蒸锅

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