凉拌拍黄瓜
凉拌拍黄瓜的做法步骤
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1黄瓜、香菜洗净备用,胡罗卜切小片。一瓣大蒜切末。(忘拍了) -
2将黄瓜放在砧板上,左手抓住黄瓜一头,右手将菜刀横着用力拍黄瓜,黄瓜就变成如图模样。 -
3将黄瓜切成小段。 -
4将黄瓜和胡萝卜加蒜末用小勺糖腌几分钟后,倒掉水,再用适量盐再腌10分钟左右,再倒去多余水。 -
5加适量生抽(用适合凉拌鲜度较高的)和白醋拌匀,放置5分钟。 -
6最后加入生菜拌匀再放置5分钟(不喜欢吃香菜的跳过此步)。吃前淋几滴香油。






