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鱼香豆腐首发

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鱼香豆腐的做法

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食材明细

主料

豆腐 500克
胡萝卜 半个
泡发木耳 30克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
番茄酱 2勺
白砂糖 1勺
生抽 1勺
香醋 1勺

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

鱼香豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块放入盐水盆中浸泡半小时（在锅中炒的时候不容易碎）。
2
胡萝卜擦丝，泡发木耳切丝，葱切成葱花，蒜瓣拍碎。
3
调酱汁：番茄酱2勺，生抽1勺，白砂糖1勺，香醋1勺，清水1勺，搅拌均匀。
4
豆腐从盐水盆中捞出沥干水分。
5
起锅烧油。
6
炒香葱花蒜末。
7
下入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
8
下入豆腐块翻炒。
9
倒入酱汁。
10
加入食盐翻炒均匀。
11
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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